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冬日寒气逼人 火炉“烤全羊”悄然流行(图)

来源:本站原创  作者:admin  更新时间:2022-05-15  浏览次数:

  “天冷了,经常吃火锅也想换个滋味,不知道武汉哪里有烤全羊的地方?”接到市民电话咨询,近日记者专门打探三镇“好吃佬”聚集地,意外发现江城吃烤全羊的地方也不少,且最为流行的吃法就是围着火炉享受“烤全羊”大餐。

  许多武汉市民还不知道,武汉“正宗”烤全羊店并不少。武汉市餐饮协会人士称,他们统计到的店面有13家至15家,都能提供烤全羊。

  周五中午,记者来到东湖植物园旁边的一家烤全羊餐馆,这里是许多江城资深好吃佬推荐的去处,磨山风景区内,另有好几家烤全羊的店,夹杂在一排农家乐餐馆里。12点刚过,记者随餐馆服务员来到餐馆二楼包房区,但见七成以上的包房里都已有人。服务员说,来这里吃烤全羊都必须打电话预订,因为羊必须早上就杀好,不能让客人看见宰羊的血腥过程。

  周六,记者又发现了更多的烤全羊去处。在汉阳沌口开发区,汤湖公园南侧有一家大店,很多人专门开车到这里来吃烤全羊;青山区沿港路的烤全羊店,在青山已颇有名气;而在东西湖常青花园,武昌秦园路、小东门,本港台搅珠现场报名!洪山区鲁磨路,汉口长丰大道,都能找到烤全羊店。

  业内人士说,吃烤全羊的季节性较强,生意最好的就是冬天,因此在武汉的许多烤全羊店,到了夏季会转型做小龙虾、家常菜等。

  东湖植物园的烤全羊店里,服务员让记者进包房参观了一把烤全羊的全过程。一间不太大的房间内,摆了一台中间挖空的烤桌,桌下摆一盆炭火,宰好的全羊被支在铁架上烤。每位食客拿一把小餐刀,自己在全羊上取用,服务员还会泡上一大壶生姜可乐。

  烤全羊吃得差不多了,服务员会进来提醒食客“移步”到旁边的大餐桌上,桌上摆着一口大火锅,羊肝、今晚三d开奖号码!羊肚、羊血等内脏和各种蔬菜整齐摆盘,供食客在羊汤里涮着吃。服务员介绍,羊汤火锅是提前用羊头熬制好的。

  沌口一家烤全羊店介绍,通常吃烤全羊的店都会提供这种“一羊两吃”,烤羊讲究羊肉外焦里嫩、口口是肉,涮着吃则是品尝鲜美羊汤的好方法。

  烤全羊的吃法,即享受了美味,又暖和了身子,但价格却不便宜。记者向多家餐馆打听到,吃烤全羊收费都是以活羊的重量收费的,目前最便宜的约为48元/公斤,最贵的70元/公斤。

  秦园路一家烤全羊店介绍,消费者可以自己选择羊的大小,如果是三四个人吃,可以选择10至15公斤的小羊,消费600元左右;如果人比较多,可以选择25公斤以上,这样算下来,一餐随便吃也超过了千元。他举例说,刚结账的一桌客人,7人吃了全羊28公斤,花了1600元。

  由于价格不便宜,得意网上武汉好吃佬们形容烤全羊为“奢侈消费”。有消费者抱怨,烤全羊必须要大家一起去吃,不适合二人世界,东湖磨山一家店则透露,如果运气好,碰上隔壁桌也人少,还可以两桌拼一下,烤一只来两桌人分吃即可。