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夏天这道菜一上桌就被抢光清脆鲜香汤不剩1周3次吃不够美

来源:本站原创  作者:admin  更新时间:2022-06-08  浏览次数:

  夏天天气炎热,人们常常胃口较差,精神也显得困倦,一方面是因为天气的原因,另外一方面也因为出汗导致身体电解质失衡。因此夏天饮食上要多吃蔬菜,多喝汤水,多补充蛋白质,增强体质。

  夏天要常吃四种瓜:西瓜,丝瓜,冬瓜,黄瓜,清热去火,补水养颜。黄瓜既是水果又是菜,冬瓜烧汤更清淡爽口,下面的文章里要提到黄瓜和冬瓜。

  【蒜泥白肉】是最适合夏天吃的一道凉拌菜,非常开胃可口,肉香蒜泥香扑鼻而来,肉入口软烂鲜香,好吃不油腻。

  但现代人往往更注重健康,注重荤素搭配,于是用黄瓜搭配白肉,拌以蒜泥,生抽,口感清脆,鲜香有营养,一上桌就被抢着吃,1周3次吃不够,就连炖肉的汤都没剩下,放些冬瓜炖一炖,物尽其用,鲜美又清爽,吃美了!

  1把猪肉洗干净,冷水下锅,大火烧开后,立刻关火把肉捞出,洗去血水和浮沫,重新下锅,放入生姜葱,一次性把水加足,大火烧开转小火,慢炖半个小时。

  把肉整齐的排在盘子里,怎样排序看个人的喜好,肉切的尽量薄一点,会比较入味,如果喜欢肉味原汁原香的,可以切得微微厚一点。

  用一个小碗调料汁:先把蒜泥剁好,放到碗中,加2勺生抽,1勺醋,1小勺味精,倒入适量的麻油,再加两勺水,搅拌均匀。

  夏天这道菜一上桌,每次都被抢着吃,用黄瓜搭配白肉,拌以蒜泥,生抽,口感清脆,鲜香有营养,1周3次吃不够。

  前面说到炖肉的汤留着备用,重新倒入锅中,把洗干净,去皮切成块的冬瓜放进去炖熟,起锅加盐和味精即可。

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